تهیه مارمالاد هویج برای شیرینی ها

تهیه مارمالاد هویج برای شیرینی ها

شیرینی مربایی جزو لذیذ ترین شیرینی هایی هست که توی دسته شیرینی های خشک قرار میگیره و معمولا بعلت ماندگاری و 100 البته خوشمزگیش در دسته شیرینی های محبوب نیز قرار میگیرد.

وب سایت سر آشپز پاپیون: شیرینی مربایی جزو لذیذ ترین شیرینی هایی هست که توی دسته شیرینی های خشک قرار میگیره و معمولا بعلت ماندگاری و 100 البته خوشمزگیش در دسته شیرینی های محبوب نیز قرار میگیرد.

مواد ضروری:

  • هویج ۵۰۰ گرم
  • شکر ۵۰۰ گرم
  • پودر ژلاتین ۱ قاشق چای خوری
  • گلاب ۱/۴ لیوان
  • پودر هل ۱ قاشق چای خوری
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق مربا خوری
  • آبلیمو ۲ قاشق چای خوری

شیوه پخت:

  1. هویج ها را شسته پوست گرفته و خورد کنید و در یک قابلمه بریزید و قابلمه رو روی حرارت میانگین گذارید و دو لیوان آب افزایید و بگذارید تا هویج طبخ بکند و نرم شود.
  2. بعد از آن با میکسر هویج ها رو پوره کنید.هویج پوره شده را دوباره درون قابلمه بریزید.شکر و هل و زعفران را افزایید و ترکیب نمایید.و اجازه دهید تا مارمالاد قوام آید.
  3. بعد از جا افتادن مارمالاد پودر ژلاتین را با گلاب ترکیب نموده و روی بخار آب بنماری کنید تا ژلاتین کاملا حل شود.مخلوط ژلاتین را به مارمالاد افزوده و نیز زده بعد از آن آبلیمو را افزوده و نیز زده و از روی حرارت بردارید.
  4. اجازه دهید تا مارمالاد سرد شود بعد از آن در بطری شیشه ای ریخته و در یخچال گذارید تا آماده به کار برده شود.

سایر موارد:

عوض ژلاتین می تونید از تخم به بهره گیرید من برای همه ی مربا های که تهیه می کنم از تخم به بهره می گیرم.

به این صورت که یک قاشق چایخوری تخم به را زمان اوایل پخت اضافه میکنم و در پایان پخت اتمها رو از مربا برمی دارم.

*با تشکر از انتخاب شما*

گردآوری توسط: شرمين م.

آموزش های گوناگون در بخش آشپزی سايت سرزه

بیت انتخابی از دیوان حافظ :

بنال بلبل اگر با منت سر ياريست ««« »»» که ما دو عاشق زاريم و کار ما زاريست



تهیه مارمالاد هویج برای شیرینی ها


TT / 65 --- TP / 22%



گردآوری شده توسط : شرمين م.
تاریخ گردآوری : 2018-04-10
در دسته بندی : هویج
برچسب ها : شیرینی , مارمالاد
مطالب مرتبط

نظرات

لطفا نظرات خود را در مورد فیلم و مطلب بالا بنویسید :