شیوه پخت شیرینی به شکل حاجی فیروز

طرز تهیه شیرینی به شکل حاجی فیروز




شیوه پخت شیرینی به شکل حاجی فیروز مخصوص نوروز

با این شیرینی های لذیذ و خوشگل به استقبال نوروز بروید.

مواد ضروری برای شیرینی حاجی فیروز :

آرد سفید ۲۵۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
روغن جامد ۸۵ گرم
کره ۸۵ گرم
نشاسته ذرت ۴ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
رویال آیسینگ (برای زینت روی شیرینی) به میزان ضروری

شیوه پخت شیرینی حاجی فیروز :

برای تهیه شیرینی حاجی فیروز آغاز روغن و کره جامد و پودر قند را با دور تند همزن بزنید تا کرمی رنگ شود. تخم مرغ و اسانس را افزایید و هم بزنید تا یکدست شود.

در پایان آرد و پودر نشاسته و پودر کاکائو روی مواد از صافی گذرانید و هم بزنید تا خمیر یکدست و لطیفی بوسیله بیاید.

خمیر را درون نایلون به مدت ۳ ساعت استراحت بدید.

خمیر را میان دو تا نایلون به کشور قطر ۳ میلی متر گشایید و با کاتر بته جقه قالب بزنید و درون سینی فر بچینید.

به مدت ده الی پانزده دقیقه در فر از پیش حرارت داده شده با دمای ۱۷۵ میگذاریم تا طبخ بکند (مراقب باشین نسوزد)

پس از خنک شدن شیرینی روی آن را با رویال آیسینگ دیزاین میکنیم.

سایر موارد

زمان قالب زدن اگه احساس کردید خمیر چسبنده است دو مرتبه آرد نشاسته به آن افزایید تا آنجا که خمیر بوسیله نچسبد. (آرد عادی نیافزایید).

قادر هستید زمان قالب زدن از خود خمیر بی رنگ آن بردارید و رنگی کنید و شکل حاجی فیروز را روی آن دربیاورید بعد درون فر بگذارید.

روغن جامد را حتماً ذوب کنید بعد درون یخچال بگذارید تا مجدد سخت شود بعد بهره گیرید دو مرتبه تصریح میکنم مدت وقت پخت این شیرینی ده الی پانزده دقیقه است فراتر رود می سوزد.

-------------------------------------

مطلب از : سام ت.

نان ، کیک و شیرینی در بخش آشپزی سايت سرزه

بیت انتخابی از دیوان حافظ :

خط ساقی گر از اين گونه زند نقش بر آب ««« »»» ای بسا رخ که به خونابه منقش باشد



شیوه پخت شیرینی به شکل حاجی فیروز


TT / 91 --- TP / 30%



گردآوری شده توسط : سام ت.
تاریخ گردآوری : 2018-03-19
در دسته بندی : حاجی
برچسب ها : فیروز , شیرینی
مطالب مرتبط

نظرات

لطفا نظرات خود را در مورد فیلم و مطلب بالا بنویسید :