شیوه پخت شیرینی گریپ فروت

طرز تهیه شیرینی گریپ فروت




شیرینی گریپ فروت دسری تازه و لذیذ

شیرینی گریپ فروت دسری تازه و لذیذ می باشد. این شیرینی داخل ظرف دردار و در دمای محیط به مدت 15 روز قابل محافظت می باشد.

مواد ضروری برای شیرینی گریپ فروت :

آرد از صافی گذرانده شده دو و یک چهارم پیمانه
کره به دمای محیط رسیده یک پیمانه
شکر دانه ریز یک پیمانه
شکر قهوه ای یک دوم پیمانه
تخم مرغ بزرگ یک عدد
پوست گریپ فروت رنگ شده یک و یک دوم قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ بزرگ یک عدد
اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
جوش شیرین یا بی کربنات سدیم یک قاشق چایخوری
شکلات سفید خرد شده 350 گرم
نمک دریا به مقدار ضروری

شیوه پخت شیرینی گریپ فروت :

تابه ای را روی حرارت میانگین گذاشته و نیمی از کره را داخل آن ریخته و ذوب کنید. کره در ضمن ذوب شدن کف میکند، حباب می زند و صدا میدهد. وقتی دیگر صدا نداد تابه را بچرخانید، ذره های قهوه ای رنگ کف تابه شکل می گیرند. وقتی ذرات کهربایی شدند آن را از روی حرارت بردارید و بلافاصله داخل کاسه کوچولوای بریزید، در این حالت کره دیگر نمی سوزد. بعد به مدت 20 دقیقه بی خیال بشوید تا خنک شود.

شکر و پوست گریپ فروت را داخل کاسه کوچولوای بدست همزن الکترونیکی ترکیب نمایید تا شکر خوش بو شود.

بعد بقیه کره نرم شده را به آن افزوده و به مدت 3 تا 5 دقیقه با همزن بزنید تا کاملا یکدست و رنگ آن مایل به سفید شود. بعد اسانس وانیل را افزایید و به هم زدن ادامه دهید.

بعد از آن کره قهوه ای خنک شده را همراه با شکر قهوه ای به آن افزوده و 3 دقیقه دیگر بزنید تا یکدست شود. تخم مرغ و زرده تخم مرغ را به مواد افزایید و 1 دقیقه دیگر با همزن الکترونیکی بزنید.

بعد آرد، نمک و جوش شیرین یا بی کربنات سدیم را به آن افزایید و با راند همزن بزنید تا همه مواد بایکدیگر ترکیب شود. بعد از آن شکلات سفید (یا شکلات سفید چیپسی) را به آن اضافه و با لیسک ترکیب نمایید.

بدست ملاقه ای مواد خمیری را روی یک تکه کاغذ چرب یا روکش نایلونی ریخته و روی آن را کمی صاف کنید تا مشابه یک صفحه ضخیم شود و دست کم به مدت یک ساعت در یخچال گذارید.

به مقدار 2 قاشق سوپخوری از خمیر به شکل گلوله در آورید و به فاصله 5 سانتی متر از همدیگر داخل سینی فر که از پیش با کاغذ چرب پوشیده شده گذارید. (این کار را تکرار کنید تا مواد به پایان رسانده شود.)

بعد روی آن ها به مقدار دلخواه نمک بپاشید و در طبقه وسط فر از پیش با دمای 175 درجه سانتی گراد حرارت داده شده، حدود 15 دقیقه یا تا وقتی که قهوه ای طلایی شود، گذارید تا طبخ بکنند.

--نظر يا پيشنهاد خود را با ما در ميان گذاريد--

نگارنده: كاوه ق.

نان ، کیک و شیرینی در بخش آشپزی سايت سرزه

بیت انتخابی از دیوان حافظ :

بداد لعل لبت بوسه‌ای به صد زاری ««« »»» گرفت کام دلم ز او به صد هزار الحاح



شیوه پخت شیرینی گریپ فروت


TT / 111 --- TP / 23%



گردآوری شده توسط : كاوه ق.
تاریخ گردآوری : 2018-04-11
در دسته بندی : شیرینی
برچسب ها : گریپ , فروت
مطالب مرتبط

نظرات

لطفا نظرات خود را در مورد فیلم و مطلب بالا بنویسید :