نحوه درست کردن پای پنیر و تخم مرغ (۲ عکس)

طرز تهیه پای پنیر و تخم مرغ

مواد ضروری برای پای پنیر و تخم مرغ

آرد۲ پیمانه
شکر ¼ پیمانه
بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری
نمک¼ قاشق چایخوری
کره (قطعه قطعه شده)½ پیمانه
تخم مرغ زده شده۲ عدد بزرگ
پنیر ریکوتا۵۰۰ گرم
تخم مرغ درشت۳ عدد
پنیر پارمزان رنده شده¼ پیمانه
پنیر موتزارلا ۱۰۰ گرم
کالباس خردشده۱۰۰ گرم
جعفری جدید ساتوری شده۲ قاشق غذا خوری
فلفل مشکی ½ قاشق چایخوری
تخم مرغ زده شده برای برق انداختن۱عدد
تصویر و عکس شماره ۱ ⇩
تصویر و عکس شیوه پخت پای پنیر و تخم مرغ

شیوه پخت پای پنیر و تخم مرغ

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا حرارت داده شود. برای تهیه کردن خمیر و پوسته این غذا به این صورت عمل می کنیم:در یک ظرف مناسب، آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را می ریزیم و آنها را با هم ترکیب مینماییم. سپس کره تهیه کند شده را به آنها اضافه میکنیم و با درجه pulse همزن برقی می زنیم تا ترکیب شوند. سپس تخم مرغ ها را مییافزاییم و با درجه متداولی همزن ۱ دقیقه می زنیم تا خمیر عالی ای بدست آید. سپس روی یک سطح مناسب کمی آرد می پاشیم و خمیر را ۳ تا ۵ دقیقه ورز می دهیم.
تهیه مواد داخل غذا:در یک کاسه بزرگ، پنیر ریکوتا(می توان از پنیر گودا هم بهره گرفت)، تخم مرغ ها، پنیر پارمژان، پنیر موزارلا، کالباس، جعفری و نمک و فلفل را می ریزیم و آنها را با هم ترکیب مینماییم.
خمیر را به دو قسمت نا مساوی تقسیم می کنیم. خمیر بزرگتر را با وردنه میگشاییم و آن را داخل ظرف پای می اندازیم و دور آن را مرتب می کنیم. مقداری از دور آن باید بیرون بزند که در آخر قادر باش آن را با لایه روی غذا بهم وصل نمود. مواد داخل غذا را روی آن می ریزیم. آن را کنار قرار میدهیم.
بخش کوچولو تر خمیر را به صورت مربع ۲۲ ۲۲× سانتیمتری میگشاییم و آن را به صورت نوارهای یک و نیم سانتیمتری می بریم. نوارها را به صورت حصیری می پیچیم (مانند شکل) و آن را روی کیک قرار میدهیم و لایه های زیر و روی خمیری را کاملاً بهم وصل می کنیم به طوری که هیچ سوراخی در پیرامون آن باقی نماند. تخم مرغ زده شده را با قلم مو، روی آن می مالیم تا روی پای براق و گیراتر شود. سپس به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه داخل فر داغ قرار میدهیم تا مواد کاملاً طبخ بکند. قبل از سر سفره آوردن قرار میدهیم تا کاملاً سرد شود.

تصویر و عکس شماره ۲ ⇩
تصویر و عکس شیوه پخت پای پنیر و تخم مرغ

نکات تکمیلی در رابطه با پای پنیر و تخم مرغ

پای پنیر و تخم مرغ جزو قبل غذا – پای و گراتن میباشد
وقت آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و وقت پخت و انتظار آن در حدود ۴۵ دقیقه میباشد .
پای پنیر و تخم مرغ را قادر هستید در قول نهار – شام – سر سفره آورید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

پای پنیر و تخم مرغ ، شیوه پخت پای پنیر و تخم مرغ

-براى بالا بردن سطح کيفي سايت سرزه لطفا نظرات خود را در انتهاى صفحه براى ما بفرستيد-

تهیه کننده: بهگل ف.

غذاهای خارجی در بخش طرز تهیه انواع غذا سايت سرزه

بیت انتخابی از دیوان حافظ :

ساعتی ناز مفرما و بگردان عادت
««« »»»
چون به پرسيدن ارباب نياز آمده‌ای

نحوه درست کردن پای پنیر و تخم مرغ (۲ عکس)

TT / 87 — TP / 17%

با دیگران به اشتراک بگذارید

نظر دهید

لطفا جواب سئوال زیر را بدهید *